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蒸烤箱什么牌子好，哪些品牌和型號靠譜好用

來源：家居百科時間：2020年08月13日 00:54

　　蒸烤箱憑借功能強大的功能和特性已經(jīng)進入人們的視野,變成了廚房必不可缺的一份子。也正是多年來經(jīng)過了市場的檢驗,各個商家都在不斷的升級優(yōu)化著蒸烤箱這個產(chǎn)品,使得蒸烤箱在功能上越發(fā)優(yōu)秀,體驗上越發(fā)人性化。如何體現(xiàn)一款蒸烤箱到底好不要用,那就要從以下幾個方面來考量了。

　　1.功能強大,蒸汽量足

　　眾所周知,蒸烤箱這樣的多功能一體機,首當其沖的就是蒸汽功能,相比于西方國家的飲食習慣,我們更喜歡蒸制食物,最大程度的保留食物原有的味道,況且在不少的家庭中,也有著對蒸汽獨有的喜好,不管是早餐的蒸玉米紅薯還是午餐的蒸肉蒸魚,亦或是晚餐的海鮮大咖,無時無刻都在使用著蒸汽的功能。固然蒸汽功能的強大,就能體現(xiàn)蒸烤箱到底好不好用。判斷蒸烤箱蒸功能,直接作用于食物,并且這個內(nèi)腔有飽和的蒸汽量就成為了考慮的重點。那么首先就需要了解蒸汽發(fā)生裝置,蒸汽發(fā)生裝置市面上主要有兩種,一種是外盤式蒸發(fā)器,一種是直噴式蒸發(fā)器。外盤式蒸發(fā)器,有點像傳統(tǒng)的蒸鍋,其發(fā)生裝置就內(nèi)腔的底部,通過導管將水箱中的水抽入至內(nèi)腔底部的蒸發(fā)盤,從底部發(fā)出蒸汽,從下至上,有點像傳統(tǒng)的蒸鍋,這樣的蒸汽不容易達到飽和,底部積水會較多,同時在頂部冷凝的積水也會順著內(nèi)腔四周流下,會出現(xiàn)冷凝水,進而再次到達蒸發(fā)裝置,導致蒸汽量難以控制,繼而難以達到飽和狀態(tài),蒸汽也并非直接作用在食物上,會因為受熱不均勻會導致食物口感不好。另外還有一個小概率問題,外盤式的蒸發(fā)器處于機器內(nèi)腔的正下方,不管是烤制還蒸制的時候,食物若是有殘渣掉落,會很容易進入蒸發(fā)盤,造成堵塞,沒有注意時間久了之后就會有故障產(chǎn)生。

　　還有一種蒸發(fā)器就是直噴式蒸發(fā)器,這也是基于外盤式蒸發(fā)器做出的升級改動,將底部的蒸發(fā)盤改動成為四周的噴射裝置,直接通過導管將水倒入至蒸發(fā)器,在將蒸發(fā)器蒸發(fā)的蒸汽通關噴射裝置直接噴射到內(nèi)腔,這樣的蒸汽可以受到精確的控制,調(diào)整蒸汽的量度就成為了可能性,為今后隨意調(diào)整蒸汽量的功能做了鋪墊,況且蒸汽通過噴射裝置可以直接接觸到食物,這樣的蒸汽會更加直接,也更容易達到飽和蒸汽狀態(tài)。不會產(chǎn)生冷凝水的二次利用應該是亮點之一,產(chǎn)生的蒸汽就會非常干凈,食物受熱效率高,蒸汽的飽和度高。所以購買蒸烤箱,使用直噴式蒸汽會更加優(yōu)秀。

　　推薦的主要推薦的品牌型號有凱度ST40A-R8,松下NU-JK200W和老板CT73X。

　　2.清潔方便,防積水設計

　　相信清潔方面絕對是各位在意的重點,一款好清潔,方便清潔的機器,可以極大程度的提升你對機器使用的頻率,畢竟要是每次都要清理半天,時間久了誰會還想使用它呢。所以清潔方便的機器,就變成了潛在的需求買點。如何方便的清潔,除了自身需要勤快及時清洗之外,給到商家的機會就是設計一些輔助清潔的功能。如同對蒸功能的高要求一樣,對于減少積水的要求也同樣更高。不少品牌的機器會在內(nèi)腔的底部添加一個恒溫的加熱盤,通過足夠的溫度,蒸發(fā)掉一部分存留的積水,使之后的清潔更加方便。針對積水方面,除了底部的恒溫加熱盤,在頂部也會設置一些防積水的設計,例如頂部的輔熱設計,防止積水直接滴漏到食物上,又如內(nèi)腔四周的輔熱絲設計,同樣是為了防止積水送四壁留下。這些設計都是為了減少積水的純在。需要額外提及一點,不管是如何的設計,完全避免積水的留存都不太現(xiàn)實,其主要的目的就是為了減少積水,更便于烹飪后的清潔。想要避免積水,還可以在烹飪之后使用熱風模式烘干,這樣的效果更好。主要推薦的品牌有凱度SR60B-TD、華帝i23002、老板C973X、西門子IQ300系列。

　　還有一種易清潔的方式,主要針對內(nèi)膽材料方面,國內(nèi)外蒸烤箱大部分內(nèi)膽使用的是304不銹鋼內(nèi)膽,不銹鋼內(nèi)膽本就是易清潔材料,烘烤時所沾上的油脂,只需要及時清理即可。不過依舊有部分商家推出了高端的陶瓷和搪瓷的內(nèi)膽,這些內(nèi)膽針對烘烤的油脂方面的清潔非常友好。主要推薦的品牌有西門子IQ700系列,凱度SR60A-ZD,美的美的BS5052W,老板的線下款系列C905、C906。

　　3.多檔濕度控制

　　剛剛也說到了,直噴式蒸發(fā)裝置的使用,更加方便蒸汽的控制,這也實現(xiàn)了多檔蒸汽濕度的準確控制。這項功能為什么會作為判斷蒸烤箱好不好用的標注之一,最主要的一點就是這樣功能給烹飪和烘焙帶來了意想不到的效果,在現(xiàn)在追求完美的廚房中,可以做出一份完美的菜系就成了很多人的重點要求的對象。多檔蒸汽濕度的控制就給烹飪帶來了很大的不同,多檔蒸汽的利用度,針對烘焙,烘烤等的效果格外明顯,不會在出現(xiàn)一層不變的食物了,可以根據(jù)不同的食物和不同的想法和喜好來決定食物的口感,不同蒸汽和濕度,是的烘烤出來的食物變得酥脆或者軟嫩,真正猶如大廚的風范,針對烘焙點心,調(diào)整濕度的加成,類似歐包,古早面包之類的點心,制作起來就會得心應手,提升自己的使用幸福感,不就是最好的體驗嗎?主要推薦的品牌有凱度,老板,西門子IQ300系列。

　　4.功能疊加

　　同樣針對功能上面,疊加的功能也如同多檔蒸汽的控制一般,提升自己的使用幸福感。疊加功能也叫大廚功能,大廚功能顧名思義可以讓你體驗當大廚的想法。疊加功能的含義就是使兩個或者三個功能,按照設定順序排列疊加,烹飪的中途可以是實現(xiàn)功能無縫轉(zhuǎn)換,例如發(fā)酵功能和烘烤功能的疊加,發(fā)酵后的面團可以直接進入烘烤過程,無需定時守候,節(jié)省中途的時間,同時也不會因為發(fā)酵后放置時間過久,錯過烘焙的最好時機,正在讓自己覺得時間上的把控是個大廚的感覺。無異于在對烘焙的興趣上有多了一份喜愛。主要推薦的品牌有老板,凱度。

　　5.售后靠譜

　　一款蒸烤箱好不好用,除了上訴的功能優(yōu)勢特點之外,還需要考慮耐不耐用,也就是后續(xù)的售后是否靠譜了,售后是否靠譜主要有兩點的考慮。第一個就是大家所認知的售后,針對后續(xù)機器的問題進行有效的保障,這時候就需要考慮全國聯(lián)保的事宜,基本上所有的商家都會在售后,全國聯(lián)保的方面做較多的功夫,針對人工客服或者電話客服的咨詢也能保持最佳狀態(tài),遇見相關的售后問題也都會積極解決。另一點就是有關于非機器問題的售后,主要是功能和操作上的售后,針對顧客遇見的功能上和操作上的問題給予有效的解答,包括后續(xù)的使用體驗,主要是指一些烘焙菜譜的教程,讓顧客能在使用上取得最強的幸福體驗感。這些就不同的商家就有不同的是售后手段了,有些商家在各個媒體渠道都有人工客服或者烘焙教程的內(nèi)容,有些商家在app的頁面和操作上面提供最直觀的烘焙教程。蒸烤箱那些好,當初是需要顧客使用的感覺來決定,不會烘焙,沒有教程,一款再好的蒸烤箱也會被埋沒的,所以在售后方面,也能體現(xiàn)一款蒸烤箱好不好用。主要推薦的品牌有西門子、凱度、美的、老板、松下。

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