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健康出圈，美的燃卡料理爐玩轉“脫鹽減脂”黑科技

來源：家居百科時間：2020年11月25日 01:20

2020疫情年，健康大勢下，你胖了嗎?疫情之下，居家防控的人兒們玩轉廚房，涼皮、電飯煲蛋糕、油條、奶茶、肉夾饃等自制美食輪番火爆各大直播平臺。而伴隨著國民廚藝大漲，宅在家的 “打工人們”不約而同的胖了，復工后的第一件大事就是減肥，燃燒卡路里。

　　另外，隨著生活水平的提高，國民生活節(jié)奏加快，工作學習壓力增加，作息不規(guī)律，長期熬夜、高脂高鹽飲食，煙酒過度，缺少運動等，使人們的健康狀況發(fā)生改變，被稱為“富貴病”的“三高癥”(即高血壓、高血糖和高血脂)，不僅成為危害50歲以上中老年人健康的常見病，而且年輕化的趨勢越來越嚴重。據德勤咨詢發(fā)布的《2020健康醫(yī)療預測報告》指出，現下中國 “三高”患者共計3.5億例，如果不考慮一個人同時患兩種或三種“三高”疾病，這些人數已達到總人口的25%!中國已經變成全球第一“三高”國。

　　被三高困擾當如何應對?醫(yī)學專家指出，對于三高癥的防治，關鍵是食療、有氧運動和控制體重。尤其是年輕人在食物的選擇上一定要健康又規(guī)律，要以低油、低鹽、低熱量的食物為主，盡量要減少甜食或碳水化合物的攝入。

　　在剛剛落幕的“生命質量科技保障——2020諾貝爾獎獲得者醫(yī)學峰會·健康家電智享論壇”上，廣東美的廚房電器制造有限公司微蒸烤產品企劃經理李杰在接受采訪時，對醫(yī)學專家的建議深表贊同，他指出，疫情之下，健康飲食已是大勢所趨，但目前在健康飲食方面共性的痛點，不是食物的短缺或者不干凈，而是營養(yǎng)攝入過多;伴隨著時下三高人群患病率的逐年升高，包括我在內越來越來多的人兒開始關注如何吃的健康，如何讓烹飪出的食物低脂低油低鹽，但又不失健康與美味。在此背景下，美的審時度勢的率先推出了一系列搭載“脫鹽減脂技術”的燃卡料理爐產品，希望借助現代廚電技術的魅力，為國人帶來更健康的烹飪方式，滿足消費者對健康輕飲食的追求。

　　不同于傳統(tǒng)蒸烤箱配置的蒸烤技術，美的燃卡料理爐搭載的脫鹽減脂技術，在減脂方面利用高溫使得食物內的油脂快速向表面滲透，然后經過大量的蒸汽沖刷，從而實現脫脂目的。以高熱量五花肉為例，每300克五花肉運用脫脂技術的蒸烤之后，脫脂率可提升48%。而減鹽技術同樣應用了高溫蒸汽和冷凝水的特點，冷凝水覆蓋食物表面，稀釋表面的鹽分濃度，使得食物內外形成鹽分濃度差，進而導致內部的鹽分在不斷向外部移動并被分離出食物，整個過程不斷循環(huán)，最終實現減鹽效果，完美貼合時下健康風潮。截至目前，美的燃卡料理爐已先后推出S1、S3、S5、S5T和PG27E0W等多款產品，在不斷推陳出新中將脫鹽減脂技術運用到極致。

　　憑借著領先行業(yè)的技術突破與產品創(chuàng)新，美的脫鹽減脂技術不僅受到了國際展會IFA組委會的高端認可，榮獲了2019年度歐洲最權威的認證機構VDE證書;在此次國內的“2020諾貝爾獎獲得者醫(yī)學峰會·健康家電智享論壇”上，美的料理爐脫脂減鹽技術摘得“科技進步獎”，美的企業(yè)榮獲“健康品牌”獎，美的燃卡料理爐S5T則憑借卓越的產品性能和優(yōu)秀的市場表現成為了此屆峰會的“指定健康產品”。

　　榮譽和獎項傍身的背后離不開創(chuàng)新技術的加持，作為行業(yè)領先的家電品牌，為滿足消費者追求健康生活和飲食的愿景，經過多年的資金和技術投入，在微蒸烤方面，美的已擁有國家級企業(yè)技術中心和國家認定實驗室，以及數百位工程技術人員，具有強大的獨立自主研發(fā)能力。同時，其還依靠國際化的技術戰(zhàn)略聯(lián)盟和高校合作的聯(lián)合創(chuàng)新實驗室，堅持自主創(chuàng)新。目前，已擁有國際領先的變頻技術、智能控制技術、結構設計及工業(yè)設計等核心能力，引領著廚房電器的健康發(fā)展潮流。

　　“在后疫情時代最大的變化是人、家電、健康三者之間的關系變化，家電企業(yè)要思考的是如何給用戶提供更加健康的生活方式。”李杰表示，接下來美的主要轉型方向是通過家電跟穿戴設備的聯(lián)動，跟醫(yī)療機構的合作，在多傳感器聯(lián)動之下，在5G、AI技術發(fā)展之下，為用戶提供全方位從軟件到硬件的服務，以一種全新的商業(yè)模式為用戶構造未來的美好生活。如在9月份華為大會上，美的與華為鴻蒙系統(tǒng)聯(lián)合研發(fā)出蒸烤料理爐S5 mini，可為用戶提供定制化的輕量化食譜，實時監(jiān)控用戶卡路里攝入，華為運動手表可以監(jiān)控運動量，兩者相減可以得到卡路里的消耗量，賦能用戶“放開吃”也無需有任何負擔。未來，美的將繼續(xù)攜手華為，以用戶為中心，為用戶提供全產品周期智能化閉環(huán)服務，讓智能廚電完美融入用戶的日常生活。

　　中國家電網總編呂盛華也強調，科技一小步，健康一大步。正因為家電企業(yè)們的努力，才為消費者帶來這么多健康智能的高科技家電產品。未來也期待我們家電企業(yè)能夠繼續(xù)不斷創(chuàng)新，做出更好的產品，讓人們過上更加健康的生活。以解決消費者體驗痛點作為產品研發(fā)重點的美的，未來將進一步深耕廚電領域，聚焦“大健康”趨勢，開拓更多燃卡料理爐新品類，為用戶提供更優(yōu)質和健康的產品和服務。

（來源：中國家電網）

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