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海爾發(fā)布集成銘廚套系，全新標準定義高端集成廚房

來源：家居百科時間：2021年03月25日 19:28

??集成灶作為近年來高速成長的廚電細分品類，憑借高油煙吸凈效果，美觀的外形，適用于開放式廚房裝潢的特性，正收獲越來越多消費者的青睞。同樣，作為核心大件和烹飪中心C位出道的集成灶，也是當前智慧廚房場景解決方案的重要參與方和主力軍。

??3月23日，在上海召開的2021中國家電及消費電子博覽會（AWE）現(xiàn)場，海爾重磅發(fā)布集成灶行業(yè)油煙凈化團體標準，并帶來海爾雙驅(qū)“臻凈芯”技術(shù)，以銘廚高端集成廚房的形式首次亮相。

??其中，海爾新品“云鼎”集成灶為代表的銘廚高端套系產(chǎn)品，不僅能積極參與海爾智家食聯(lián)平臺的鏈接，圍繞著用戶“吃”生活的需求，全新演繹硬件網(wǎng)器與軟件生態(tài)的完美融合，還能通過用多項新技術(shù)，為用戶提供美食生態(tài)平臺高端生活方式，并憑借全新油煙凈化標準，定義全新高端集成廚房。

云鼎集成灶新品發(fā)布，直擊用戶痛點

??眾所周知，餐廚油煙不僅會造成環(huán)境污染，同時也會對吸排油煙裝置自身帶來損害，油煙在風(fēng)機、葉輪、蝸殼的長期累積，會導(dǎo)致煙機排煙效果的降低、噪音增大，也會導(dǎo)致細菌滋生，危害消費者健康。特別是高層建筑公共煙道的油煙積累，在火災(zāi)發(fā)生時，會使排煙道變成通火道，危害公共安全。

??針對消費者所關(guān)心的這些痛點、難點問題，海爾銘廚套系中的新品“云鼎”集成灶，采用雙驅(qū)“臻凈芯”技術(shù)，全新動態(tài)網(wǎng)盤設(shè)計，結(jié)合前置凈化、雙電機驅(qū)動結(jié)構(gòu)設(shè)計，利用動態(tài)機械屏蔽油煙、物理離心脫油原理，完成油煙煙氣高效分離和廢油回收；全新動態(tài)網(wǎng)盤設(shè)計，采用0.14mm金屬絲，放射狀無緯線設(shè)計，并采用補償葉片設(shè)計，不僅高效屏蔽油煙，還能起到補償助力作用。

??通過調(diào)研觀察不難發(fā)現(xiàn)，如今的消費者對于廚房集成化、產(chǎn)品套系化的一站式需求愈發(fā)強烈。集成灶企業(yè)也紛紛以集成灶為中心，進行產(chǎn)品延伸，空間延伸，打造餐廚一體化的廚房新美學(xué)。

??此番海爾發(fā)布的銘廚集成廚房套系，就是迎合該需求而生。該套系將于3月底正式上市，包括烹飪中心、洗滌水處理中心。

??銘廚除能蒸善烤、雙腔吸煙，雙驅(qū)免清洗的蒸烤一體集成灶外，還有能實現(xiàn)多維收納、低溫等離子消毒的集成水槽。為用戶提供空間美學(xué)和健康生活方式價值體驗，并為用戶提供從食材到餐桌的全流程健康烹飪保障。

聯(lián)合知名高校國家實驗室，多項技術(shù)創(chuàng)新

??此番海爾銘廚集成高端套系發(fā)布，不僅僅針對某一款產(chǎn)品進行創(chuàng)新，更通過聯(lián)合華中科技大學(xué)煤燃燒國家重點實驗室，在自身的集成灶產(chǎn)品上首次運用了多項高新技術(shù)，以創(chuàng)新姿態(tài)為智慧廚房場景賦能。

??海爾牽手的華中科技大學(xué)煤燃燒國家重點實驗室，是一家專業(yè)從事流動傳熱燃燒的國家重點實驗室，此前與海爾共建了燃氣具研發(fā)聯(lián)合實驗室，前期研發(fā)了海爾獨有的燃氣灶防干燒熱效率提升技術(shù)，此番再度升級，帶來驚喜。

??據(jù)介紹，升級后的海爾集成灶吸油煙技術(shù)，主要包含三大創(chuàng)新點：

??其一，DSI雙腔吸煙設(shè)計。通過中間設(shè)置分腔板，利用流體力學(xué)中的伯努利原理和康達效應(yīng)，將中間的強吸煙區(qū)外移，形成雙腔勁吸攏煙系統(tǒng)，吸煙效果提升6.7%，改變了以往傳統(tǒng)集成灶單腔結(jié)構(gòu)下，吸煙效率極不均勻所導(dǎo)致的溢煙現(xiàn)象。

??其二，立體控煙技術(shù)。提出“黃金吸煙區(qū)”概念，基于圖像識別技術(shù)，以及集成灶油煙擴散模型，重新定義了油煙生成的五大區(qū)域，可通過流體力學(xué)的空氣，將黃金吸煙區(qū)的吸煙口設(shè)計在勻速和緩速升騰區(qū)間，在油煙消散前吸除油煙。雙腔設(shè)計的橫向控煙技術(shù)，黃金吸煙區(qū)設(shè)計的縱向控煙技術(shù)，實現(xiàn)了99.9%以上的集成灶立體控煙。

??其三，鼎世雙層聚能鍋灶。采用搪瓷中控設(shè)計，有效聚集熱量。定式結(jié)構(gòu)不僅堅固美觀，而且有穩(wěn)固的二次進氣，燃燒更充分，熱效率更高，實現(xiàn)了產(chǎn)品的高效燃燒。

??海爾集成廚房研發(fā)總監(jiān)、高級工程師鄧鵬飛在新品分享中表示，“海爾集成灶始終秉承開放的研發(fā)思路，與知名高校合作，特別是聯(lián)合技術(shù)性研究，是我們創(chuàng)新的源動力?！?/p>

發(fā)布集成灶油煙凈化新標準，填補行業(yè)空白

??無規(guī)矩不成方圓，無標準不成體系。針對廚房油煙對健康的影響，對消防安全和大氣環(huán)境的破壞，國家環(huán)保局自2002年便規(guī)定了飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備的最低去除效率，但蓬勃發(fā)展的集成灶市場，卻缺失統(tǒng)一的油煙凈化標準。

??對此，始終秉承以用戶為中心，強調(diào)服務(wù)意識的海爾，以高度的社會責任心挺身而出，通過對集成灶產(chǎn)業(yè)和用戶的調(diào)查、研究，結(jié)合油煙凈化技術(shù)相關(guān)環(huán)保標準的更高要求，在行業(yè)內(nèi)率先提出制定《集成灶油煙凈化技術(shù)要求及試驗方法》標準（以下簡稱標準）。

??目前，經(jīng)中國標準化協(xié)會立項組織，海爾牽頭研制，該標準已制定完成，并于AWE展會現(xiàn)場實現(xiàn)官宣。通過規(guī)定集成灶的油煙去除效率、油脂回收率、免清洗特征值等三項主要指標，實現(xiàn)了對集成灶的油煙凈化能力和免清洗性能的量化要求、試驗評價，可以客觀地評價集成灶的油煙凈化性能和長期使用中免清洗的性能。

??根據(jù)標準要求，經(jīng)中國家用電器研究院測試數(shù)據(jù)顯示，搭載海爾雙驅(qū)“臻凈芯”技術(shù)模塊的集成灶，油煙去除效率達到了98.8%。

??該標準實施后，無疑將促進集成灶企業(yè)更加關(guān)注油煙凈化的研究，關(guān)注集成灶全生命周期運行效果的提升。因而可以說，海爾此舉樹立了新的行業(yè)技術(shù)標桿，引導(dǎo)了集成灶產(chǎn)品升級、產(chǎn)業(yè)升級，產(chǎn)生了積極而深遠的影響。

??寫在最后：

??從2016年3月在黃島廚電生產(chǎn)基地發(fā)布首批集成灶產(chǎn)品標志著正式進軍集成灶行業(yè)，海爾憑借雄厚的研發(fā)實力和強大的品牌背書，迅速在集成灶市場占領(lǐng)高地。本次海爾用最新的集成灶產(chǎn)品重新定義了行業(yè)油煙凈化團體標準，也重新定義了智慧廚房生活。

??未來，海爾集成灶業(yè)務(wù)板塊將以套系出征，繼續(xù)渠道下沉，積極對接海爾智家食聯(lián)網(wǎng)平臺，進一步釋放生態(tài)服務(wù)能力，升級場景體驗效果，以多元化的形式滿足用戶的需求。

??可以見得，一方面，是構(gòu)建起行業(yè)最大智慧家庭場景，生態(tài)定義“新居住”，也是行業(yè)行業(yè)唯一換道場景品牌、生態(tài)品牌的海爾智家；另一方面，是輸出新標準，祭出新技術(shù)的集成銘廚套系產(chǎn)品。相得益彰之下，我們看到的是智慧新廚房的未來，更是物聯(lián)網(wǎng)生態(tài)新賽道的未來。