茶飲市場(chǎng)迎來大考，且看“三好生”的古茗茶飲如何作答！

??近年來，新式茶飲一躍成為年輕人的必備飲品，相關(guān)門店數(shù)量不斷“飆升”。根據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《2021年中國(guó)新式茶飲行業(yè)研究報(bào)告》顯示，2021年我國(guó)長(zhǎng)三角地區(qū)的新式茶飲門店數(shù)已突破3萬+，華東地區(qū)突破2萬+，西南和華中地區(qū)也突破了1萬+……全國(guó)的新式茶飲市場(chǎng)，都呈現(xiàn)出欣欣向榮之勢(shì)！

??但任何“紅?！倍加凶呦虺墒旆€(wěn)定的那天，接下來才是真正考驗(yàn)品牌硬實(shí)力的時(shí)候。那么，新式茶飲品牌如何才能在這場(chǎng)“大考”中取得佳績(jī)呢？下面，不妨讓我們看看古茗這位“三好學(xué)生”的答題思路。

??01 “好”設(shè)計(jì)，抓眼球

??如今，消費(fèi)者接受到的信息呈爆炸性趨勢(shì)，想快速吸引他們的青睞，品牌要在產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)上重點(diǎn)投入。

??古茗茶飲，便掌握了抓住消費(fèi)者眼球的“秘籍”！近段時(shí)間，古茗會(huì)定期推出一些設(shè)計(jì)精美的IP聯(lián)名款、達(dá)人設(shè)計(jì)款包裝、產(chǎn)品等。比如2021年中秋節(jié)，古茗聯(lián)合遇見博物，推出了融合了敦煌飛天元素的「中秋限定打包袋」，用專屬于中秋的精致感，吸引了潮人的關(guān)注，在當(dāng)時(shí)吸引了眾多好評(píng)。

??除了包裝，古茗在門店設(shè)計(jì)上也傾力投入。2021年5月，古茗成立的新店型“古茗·GOOTTT”，以“簡(jiǎn)約品質(zhì)&現(xiàn)代活力”為設(shè)計(jì)為理念，結(jié)合時(shí)尚+藝術(shù)元素進(jìn)行空間升級(jí)，為年輕人帶來更好的飲茶體驗(yàn)。為此，不少人還紛紛前去拍照打卡，促進(jìn)了品牌的二次傳播。

??02 “好”產(chǎn)品，造口碑

??品牌戰(zhàn)術(shù)上的打法有很多，但前提需遵循一個(gè)基本原則，那就是產(chǎn)品本身要好。對(duì)于新式茶飲來說，一是要原料新鮮高質(zhì)；二是要配方好喝新穎。

??為把控原材料的品質(zhì)與標(biāo)準(zhǔn)，古茗投入大量資金，自建檸檬基地，種植香水檸檬，從源頭保證水果的品質(zhì)。此外，古茗還在全國(guó)建立了十六大倉(cāng)儲(chǔ)基地，擁有100余輛冷藏車和多家第三方冷鏈物流合作商，既可以保證總部統(tǒng)一采購(gòu)優(yōu)質(zhì)的水果、牛奶等，也能讓各個(gè)加盟店的奶茶出品更加穩(wěn)定，進(jìn)一步夯實(shí)產(chǎn)品基礎(chǔ)。

??關(guān)于新品研發(fā)，古茗特地建立了一支超百人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并投入5000萬搭建更高標(biāo)準(zhǔn)的研發(fā)室去做原料的微生物檢測(cè)，理化指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等各方面的分析，讓每一款新品的口感、風(fēng)味都能獨(dú)特。與此同時(shí)，古茗的研發(fā)人員還會(huì)對(duì)每一款新推出的產(chǎn)品，展開超200多次的反復(fù)調(diào)試，尋找出更合適的物料配比，創(chuàng)造出有新意的產(chǎn)品。

??03 “好”利他，穩(wěn)擴(kuò)張

??從第1家門店，到突破6000家體量，古茗能夠一步一步實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定擴(kuò)張，除了“好設(shè)計(jì)”和“好產(chǎn)品”之外，還有一個(gè)重要原因就是“利他”的思維。

??對(duì)于加盟商，古茗創(chuàng)始人王云安先生曾經(jīng)在公開場(chǎng)合上說到，古茗的經(jīng)營(yíng)守則就是要讓加盟商賺錢，這是他們獨(dú)有的“利他文化”。

??對(duì)于加盟合作商，古茗堅(jiān)持以門店的生存和發(fā)展為先，并將“利他精神”貫穿門店整個(gè)發(fā)展期及所有工作細(xì)節(jié)，如輔導(dǎo)選址、區(qū)域保護(hù)、裝修及培訓(xùn)、開業(yè)支持、門店運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品更新等，與加盟商建立起深厚的情感紐帶，讓他們收獲可持續(xù)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)后盾！

??盡管當(dāng)前新式茶飲市場(chǎng)入局者越來越多，但古茗卻仍然處于事業(yè)的上升期：品牌勢(shì)能持續(xù)提升、門店規(guī)模穩(wěn)健擴(kuò)張、城市布局不斷完善……可以預(yù)見，未來的古茗會(huì)繼續(xù)穩(wěn)立市場(chǎng)潮頭，給我們帶來更多好喝不膩的產(chǎn)品！

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