冰箱都一樣？真不一樣！海爾用一級健康保鮮劃出分水嶺

冰箱只要能制冷,保鮮效果、健康功能都差不多?3月17日,中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會批準(zhǔn)發(fā)布的《健康保鮮功能電冰箱技術(shù)要求和測試方法》(以下簡稱標(biāo)準(zhǔn))打破了這一誤區(qū)。據(jù)悉,該標(biāo)準(zhǔn)由海爾冰箱主導(dǎo),從健康功能、保鮮功能兩方面,對冰箱做出了具體規(guī)范并進(jìn)行評級,其中一級健康保鮮是最高級,也是劃分行業(yè)健康冰箱的重要分水嶺。

　　冰箱如何才能越過分水嶺,達(dá)到一級健康保鮮?從評價(jià)細(xì)則來看,標(biāo)準(zhǔn)一共設(shè)置了除菌率≥99.99%、除味率≥95、汁液損失率≤2%、VC變化率≤10%等12個具體指標(biāo)。逐一檢測后,總分值≥99,也就是說,幾乎各個指標(biāo)都達(dá)到了最高標(biāo)準(zhǔn),冰箱才能被認(rèn)證為一級健康保鮮。

　　制定這樣嚴(yán)苛的評價(jià)細(xì)則,海爾冰箱哪兒來的底氣?答案或在其健康保鮮實(shí)踐中。據(jù)了解,特殊時(shí)期下,海爾冰箱第一時(shí)間抓住了健康保鮮場景,以全空間保鮮等高端科技做到了營養(yǎng)不流失。對此,網(wǎng)絡(luò)上的一支凍魚實(shí)驗(yàn)視頻也給出了更直觀的展現(xiàn)。

　　在視頻中,可以看到,非全空間保鮮冰箱因存在較大溫差,導(dǎo)致了冰塊化凍、魚下沉。同理,較大溫差下,魚、肉等食材中水分結(jié)成的冰晶,會不斷熱脹冷縮,最終刺破細(xì)胞壁,使蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)流失。反觀海爾全空間保鮮冰箱,其通過冷凍智能恒溫科技,可使冷凍室食材中心溫差<0.2℃,全面鎖住食材營養(yǎng)。

　　標(biāo)準(zhǔn)的制定一定程度上反映了企業(yè)的行業(yè)話語權(quán)。據(jù)統(tǒng)計(jì),截至目前,海爾冰箱已主導(dǎo)智能冰箱、母嬰冰箱等超26項(xiàng)國際/國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn),從健康保鮮、母嬰、智能等多個維度全面引導(dǎo)行業(yè)的良性發(fā)展。

(來源：北國網(wǎng)）

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