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自由懸停、高能氣泡洗…從方太創(chuàng)新科技看見廚電未來

來源：家居百科時間：2023年10月27日 09:47

隨著廚電行業(yè)從增量時代邁入存量時代，高度競爭之下，跟隨主流仿佛成為最明智的選擇，但“用過去的邏輯做事”，顯然已經(jīng)跟不上現(xiàn)在的市場變化。10月26日，方太集成烹飪中心Y系列和洗碗機Y系列在“循你而來”方太2023生活洞見大會暨高端全場景廚電戰(zhàn)略發(fā)布活動上正式發(fā)布，在技術(shù)、功能、體驗、美學上均實現(xiàn)了大幅躍升。

集技術(shù)之大成，集成烹飪中心Y系列創(chuàng)新“中國解”

回到2019年，當別人還在對集成廚電小修小改、堆疊參數(shù)的時候，方太已經(jīng)醞釀了近5年時間，打造出集成烹飪中心這一新品類。如今，國內(nèi)首個《集成烹飪中心》團體標準中關(guān)乎術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗方法等內(nèi)容，也由方太主筆起草?？梢哉f從2019年到今天，方太以一己之力搭建起一個嶄新的集成烹飪中心品類賽道。

按照樸素的理解，集成烹飪中心不過是集成廚電的一個細分品類，但無論從成長性還是價值來看，它的未來都不止于此。翻開方太集成烹飪中心Y系列的“技術(shù)陣容”，無處不在的硬核技術(shù)，“首創(chuàng)”的字眼令人應(yīng)接不暇。其聚合了諸多代表廚電行業(yè)頂級水平的技術(shù)突破，比如突破了“升降低吸”煙機新形態(tài)與蒸烤箱“全新一代溫濕雙控科技”兩大核心科技，達成了廚電行業(yè)的“十二大首創(chuàng)”。

以煙機“自由懸停”技術(shù)為例，為了實現(xiàn)用戶“掌控自由”與“每一次升級都在最佳控煙點”，方太自研的重載荷的升降轉(zhuǎn)軸帶來了行業(yè)最大的370mm升降距離，更靠近油煙源點；行業(yè)首次搭載工業(yè)級霍爾傳感器，升降精度達到行業(yè)最高的0.1毫米，真正做到任意高度自由懸停；全新改進的一體化鑄造工藝，升降轉(zhuǎn)軸可經(jīng)受住超過5萬次壽命測試，以用戶每天升降10次計算，使用周期可長達約14年。

Y系列“蒸烤雙強”背后，有來自方太歷經(jīng)三年研發(fā)、為蒸烤倉首次配備的行業(yè)內(nèi)首顆“智慧大腦”——高溫濕度傳感器，可實現(xiàn)硬件級精準溫濕度控溫與軟件算法升級帶來的“調(diào)教進化”；顛覆行業(yè)常規(guī)的雙擎熱風速控系統(tǒng)，達到了正反轉(zhuǎn)電機2000r/min轉(zhuǎn)速的行業(yè)最高水平，帶來了更高的熱交換效率，將溫度誤差控制在極小范圍內(nèi)，控濕效率加速50%，烹飪時間縮短20%。

在深諳“創(chuàng)新科技應(yīng)以人為尺度“的基礎(chǔ)定律之上，方太集成烹飪中心Y系列也在革新體驗上引領(lǐng)這個新興品類，不斷升級體驗，甚至在用戶尚未發(fā)現(xiàn)的領(lǐng)域，就已經(jīng)實現(xiàn)了區(qū)別于同業(yè)不小的創(chuàng)造與進步。無論是進入自由懸停打開的視野，還是揮手智控的儀式感，或是行業(yè)最大連屏的“一屏控所有”，都給用戶帶來烹飪體驗革新。

從0到1，從開創(chuàng)到進化，方太集成烹飪中心跳出西式廚房窠臼，開敞廚房“中國解”，不斷突破集成廚電的形態(tài)、功能、美學、智慧的邊界，解鎖廚房的新可能，也收獲了市場銷量、用戶口碑與高端品牌的“三豐收”，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。

據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年集成烹飪中心-灶蒸烤部分線上市場零售額同比增長286.4%，線下市場同比增長87.8%。橫向?qū)Ρ燃蓮N電各細分品類來看，集成烹飪中心正在成為驅(qū)動行業(yè)持續(xù)向上的核心力量。而據(jù)Gfk中怡康零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，方太集成烹飪中心上市三年銷量超過100萬，五年銷量突破200萬臺，2023年線上線下市占比90%以上，高居行業(yè)第一，可謂遙遙領(lǐng)先。

超凡凈界，洗碗機Y系列打造新主流與新尖端

放眼市場，雖然方太已經(jīng)在集成烹飪中心市場站穩(wěn)了腳跟，它并不滿足于自己所開創(chuàng)的這片藍海，而是以站得高看得遠的姿態(tài)在洗碗機市場開疆拓土，不斷突破行業(yè)的上限，給出“中國洗碗機方案”。

眾所周知，洗碗機作為舶來品，在過去一直被洋品牌所壟斷，但洋品牌水土不服，也一直阻礙市場的發(fā)展。因此，方太洗碗機從創(chuàng)新之初就瞄準中國廚房，通過顛覆性技術(shù)創(chuàng)新高能氣泡洗技術(shù)，不僅徹底顛覆了縱橫170年的西方傳統(tǒng)“純水洗”技術(shù)，更是一舉改變了由西方主導的洗碗機行業(yè)標準，將整個洗碗機技術(shù)創(chuàng)新直接引領(lǐng)跨入全新“氣泡洗時代”。

經(jīng)過多次迭代，此次發(fā)布的洗碗機Y系列新品實現(xiàn)了凈洗技術(shù)、奢享科技、超凡體驗三大維度全面升級進化，帶來多維度高端新體驗，引領(lǐng)洗碗機產(chǎn)業(yè)持續(xù)迭代升級。

凈洗技術(shù)方面，洗碗機Y系列首創(chuàng)高能氣泡洗3.0，運用仿生學“一剝二沖三洗”的凈洗黃金法則和行星式噴淋臂，破解難洗的秘密，讓清洗無死角擺放更隨心。Y系列產(chǎn)品不僅洗得凈，還洗得多，其采用三層中式碗籃的設(shè)計，實現(xiàn)了同樣的尺寸18套頂配大容量，可擺放130件餐具，也是目前行業(yè)里同等體積容量最大的洗碗機。不僅如此，Y系列還洗得更精致，其首次將高端科技住宅“三恒”概念引入洗碗機，以高能氣泡洗3.0為核心技術(shù)支撐，集成“洗排烘消存”五大核心功能，為用戶打造恒凈、恒干、恒存的“三恒”超凡體驗，可以做到漂洗干凈無殘留，呵護高端精致餐具，全面滿足用戶奢享超凡、性能強勁的品質(zhì)需求。

從2015年首創(chuàng)水槽洗碗機至今，方太以“重新發(fā)明偉大發(fā)明”的精神，為中國廚房帶來新一輪清洗革命。洗碗機Y系列的發(fā)布，以高能氣泡洗為代表的“中國廚房清洗解決方案”，更將成為中國洗碗機市場的新主流與新尖端。

盡管長期以來洗碗機在國內(nèi)的普及率不到3%，但方太依然用核心科技和領(lǐng)先洞察，自中國市場撕開了一道口子。2023年1-6月，方太洗碗機銷售收入同比增長13.1%，線下市占20.3%，增長領(lǐng)跑行業(yè)大盤。方太水槽洗碗機新系列上市僅兩個月，銷量就突破萬臺，同比增長43.3%。

創(chuàng)新科技快人一步，方太重構(gòu)廚房新范式

市面上流行的劃時代廚電品類，近吸式吸油煙機、歐式吸油煙機、水槽洗碗機、集成烹飪中心等，背后都是方太的身影，看似僅僅先人一步，但有時候，創(chuàng)新科技就是需要這樣的“快人一步”，才能真正造福于民。

本次大會，方太發(fā)布全新品牌戰(zhàn)略定位——“高端全場景廚電”。在此之前，方太走進了中國685個城市的約49416萬戶家庭，觀察、傾聽、調(diào)查、學習、研究新一代居住者們，創(chuàng)新發(fā)現(xiàn)廚房是高效烹飪、情感交流、全人群友好的有機整體。基于洞察，方太“高端全場景廚電”覆蓋烹、洗、儲三中心，豐富廚電與人、家庭、社會的溝通和聯(lián)接，構(gòu)筑起當代廚房新范式，旨在為用戶帶來智慧高效、悅目共享、至臻優(yōu)雅的極致廚房新體驗。

此外，方太的創(chuàng)新科技還延伸到虛擬人領(lǐng)域，當日，方太高端廚電主理人、全球首個高端全場景廚電AI虛擬人——“方拾壹”正式亮相。作為更具象化的廚電數(shù)字管家和健康烹飪專家，“方拾壹”擔任著提供個性化智能菜譜的膳食管家和全家人健康養(yǎng)生達人的角色，實現(xiàn)了從“人找服務(wù)”到“服務(wù)找人”的進化。

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