有了佳歌一灶一槽,在家輕松吃上肉蟹煲!
??近日,某知名肉蟹煲餐飲品牌被曝大量使用過期食材,引起網(wǎng)友憤慨。
??承諾現(xiàn)殺的活蟹,其實是前一天已經(jīng)宰殺好的“隔夜蟹”;過期、變質(zhì)的土豆簡單加工后繼續(xù)送上餐桌;提前煮熟的肉品,即使變味兒也會留到第二天繼續(xù)賣......種種行為令人震驚。
??雖然品牌方已經(jīng)道歉并表示已經(jīng)展開自查,許多網(wǎng)友仍然表示難以接受。尤其對熱愛肉蟹煲的朋友來說,這無疑是個噩耗。
??其實肉蟹煲不一定要到外面吃,網(wǎng)上有許多肉蟹煲的制作教程,偶爾饞的時候自己做一份也并不難,只有螃蟹的清洗和烹飪相對麻煩一些。好在,佳歌一灶一槽可以大大減輕你的負(fù)擔(dān)!
洗螃蟹
??肉蟹煲的制作,從洗螃蟹開始。這道麻煩又艱難的程序,讓佳歌水槽洗碗機來幫你完成!
??將螃蟹放入佳歌水槽洗碗機,選擇蔬菜清洗模式,即可自動清洗螃蟹。相比于普通噴淋式洗滌,佳歌水槽洗碗機采用旋風(fēng)接力水流噴射系統(tǒng),底部噴射360度無死角旋噴,泥垢污漬無處可藏,螃蟹的每個孔隙都能徹底洗凈。
蒸螃蟹
??蒸螃蟹,最重要是原汁原味保留鮮香的口感,而且不能蒸過頭,肉質(zhì)鮮嫩才好吃。
??佳歌H5ZK、H6ZK集成灶內(nèi)置64道菜譜,蒸螃蟹只需選擇智能單蒸模式下,海鮮類——蟹,選定后即可自動開啟蒸制,無需設(shè)置時間溫度。
??佳歌蒸烤一體集成灶集成的專業(yè)級蒸箱,采用了相比蒸煮水式更精細(xì)化的直噴式速蒸。高速直噴蒸汽迅速滲透食物肌理,鎖住營養(yǎng)不流失。
??由于蒸汽用量更少,利用率更高,蒸一次螃蟹所用的水汽不會過分充盈導(dǎo)致積聚在內(nèi)腔頂部冷凝下滴,就不會有冷凝水影響螃蟹口感的問題,真正保留食物本真滋味。
煮螃蟹
??制作肉蟹煲的最后一個步驟是煮。將其他配菜煮至半熟后加入蒸好的螃蟹,先用大火煮至湯汁減半,再以小火慢燉。
??從大火到小火的過程,決定了最終成品的口味。大火夠大,才能迅速提高溫度,避免煮得太久肉質(zhì)變老;小火夠穩(wěn),才能讓食材充分吸收調(diào)料。
??佳歌集成灶5.0kW超大火力,可以在短時間內(nèi)迅速熱鍋。大、中、小火三檔火力隨心調(diào)節(jié),精準(zhǔn)掌控火候大小。小火慢燉夠穩(wěn),肉蟹煲自然能均勻入味。
??有了佳歌一灶一槽,自己在家就可以輕松做肉蟹煲,不僅更安全衛(wèi)生,性價比也更高!
(來源:佳歌集成灶)
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