首頁即時動態(tài) #集成灶發(fā)明節(jié) 之行業(yè)故事：在不可能中——突破

#集成灶發(fā)明節(jié) 之行業(yè)故事：在不可能中——突破

來源：家居百科時間：2022年08月26日 19:17

集成灶的起源|在于消費者根治廚房油煙的呼聲

在物資短缺的年代，“吃得飽”是很多人的奢望，“煙火氣”是幸福；隨著改革開放后經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們生活水平日益提高，不但“吃得飽”，而且“吃得好”；而這時，“煙火氣”不再是幸福而是煩惱，尤其對于辛勤又愛美的家庭主婦來說。

為了對付“煙火氣”——廚房油煙這一難題，人們想了很多辦法：排氣扇、歐式煙機、中式煙機......多年來，雖然油煙機出現(xiàn)了很多樣式，但是總擺脫不了一個天然的缺點：遠離煙源，即吸風口距離灶具的高度是1750px-2250px，炒菜時油煙在上升的過程中，勢必經(jīng)過面部口鼻，被人體吸入，而且油煙在上升時容易逃逸，所以傳統(tǒng)廚房必須封閉起來，而主婦們卻要在這封閉的、油煙肆虐的廚房里勞作，而且危害她們的健康。

據(jù)權威數(shù)據(jù)，我國肺癌病例中，女性比率在大幅上升。根據(jù)研究報告表明，在通風系統(tǒng)差的廚房做飯，相當于每天吸兩包煙。對不吸煙女性肺癌病因進行研究發(fā)現(xiàn)，廚房油煙與肺癌風險密切相關。

美大創(chuàng)始人夏志生先生，敏銳地把握住了這一廚房產品消費升級的強烈需求，決心解決“油煙”這個困擾天下煮婦的千載難題。

研發(fā)：從0到1的可貴原創(chuàng)

與改革開放后第一代民營企業(yè)家相比，除了敢為人先，美大董事長夏志生還有一個顯著的特點，他還是一位高級工程師。所以，他不但一直對技術情有獨鐘，更擁有對技術和市場的深刻理解，以及對創(chuàng)新的不懈追求，從這個意義上說他發(fā)明集成灶產品是必然的。

2000年底，夏志生親自參與，組建了7人研發(fā)小組，對廚房油煙難題進行攻關。當時，很少進廚房烹飪的他，那段時間經(jīng)常在廚房里鉆研。經(jīng)過長期艱苦的研究和思考，他靈光一閃，以高級工程師深邃獨到的眼光，抓到了“油煙流通路徑”這一癥結，并提出“下排油煙”的技術研發(fā)方向。最初聽到這樣的想法，當時團隊人員都直搖頭，“油煙明明是往上走的，怎么會往下跑呢？”，但夏志生卻自信并不厭其煩地拿著圖紙反復解說，并帶領研發(fā)小組將“下排油煙”的技術構想一步步變成現(xiàn)實，經(jīng)過數(shù)千次的試驗，反復推演，不斷修改圖紙和結構。終于，功夫不負有心人，夏志生發(fā)明的“下排油煙系統(tǒng)”驗證成功。

這一原創(chuàng)技術，根據(jù)“微空氣動力學”原理，解決了油煙“往下走”的技術難題，通過“下排風”形式解決了廚房油煙污染難題，經(jīng)專利合作條約PCT國際審查報告認定：該技術不會使煙塵向四周擴散，具有突出性的實質性特點和顯著的進步，具有新穎性、創(chuàng)造性和實用性。在此基礎上，夏志生又發(fā)明了下排油煙式灶具一體機系列專利技術，形成完整的產品專利鏈條，成為集成灶產品知識產權的基礎。

夏志生發(fā)明的專利技術，解決了油煙下排的技術難題，但是技術呈現(xiàn)在面前的是深奧的圖紙，最后應用這個技術的產品結構如何，外觀應該是什么樣子，沒有任何前例可供參照。他認為只能從消費者需求來著手，經(jīng)過大量的消費調研，最終集成灶產品集成了實用的廚房功能：下排油煙系統(tǒng)+灶具+消毒柜+碗柜，四大功能集成于一機，整機造型極富現(xiàn)代感，與櫥柜能夠完美對接和融合。后來，從夏志生董事長提出的集成的技術思路出發(fā)，集成灶產品不斷創(chuàng)新，集成了蒸箱、烤箱、蒸烤一體等功能，產品款式和花色品種不斷豐富。

從0到1的原創(chuàng)型核心技術創(chuàng)新|怎么贊譽也不為過

夏志生發(fā)明的下排油煙式灶具一體機的系列專利技術是集成灶產品的核心專利技術，也是集成灶行業(yè)的奠基技術。從此，開啟了“下排油煙時代”。從0到1的原創(chuàng)之所以可貴就是在這里。真理往往掌握在少數(shù)人甚至一個人手里，所以哥倫布發(fā)現(xiàn)了新大陸，所以美大夏志生發(fā)明了“下排油煙系統(tǒng)”的集成灶，成為集成灶的發(fā)明人，行業(yè)的開創(chuàng)者和奠基人。

因為，有了他從0到1的原創(chuàng)型核心技術的創(chuàng)新，再從1到N的衍生型創(chuàng)新相對就容易得多了。此后，集成灶產品的功能和外形不斷創(chuàng)新，但核心技術仍然是“下排油煙”和“集成技術”，在1的基礎上不斷豐富產品的實用功能和外觀造型。集成灶，在不可能中突破，從此一發(fā)不可收拾，掀起了一場浩浩蕩蕩的廚房革命。